LA TUA CUCINAMICA

Preparatevi perchè questo sarà il ragù vegetale vi stupirà moltissimo per la sua bontà e somiglianza al ragù della tradizione.

Io da sempre amante del ragù fatto in casa posso confermarvi che questa versione 100% vegetale è buona, semplice e ottima per condire la pasta, preparare lasagne e qualsiasi altro piatto a base di ragù 🙂

Ingredienti:

• 200g seitan
• 1 cipolla bianca
• 1 carota
• 700g passata di pomodoro
• peperoncino in polvere q.b.
• rosmarino tritato q.b.
• 2 foglie d’alloro
• 1 pizzico di sale
• 1/2 dado vegetale
• 1 bicchiere di acqua (per cuocere)

Questa è la versione 100% vegetale del ragù più buono che io abbia mai preparato prima d’ora.
Iniziamo tagliando il seitan, la carota e la cipolla.
Tritiamo tutto insieme in un mixer e versiamo tutto in padella con un bel giro d’olio. Cuociamo per qualche minuto a fiamma non troppo alta.

Dopo qualche minuto aggiungiamo la passata di pomodoro, il rosmarino tritato, mezzo dado vegetale e il sale. Se volete, potete aggiungere anche delle spezie, io ho aggiunto un pizzico di peperoncino.
Facciamo cuocere aggiungendo un bicchiere di acqua per circa 20/25 minuti a fuoco lento.

Il nostro ragù è pronto, potete utilizzarlo per condire la pasta oppure per preparare delle gustose lasagne o la pasta al forno che preferite. Provatelo perchè vi assicuro che è davvero molto buono e ricorda davvero il classico ragù di carne 

Se vi avanza, potete metterlo in freezer per averlo pronto quando ne avrete bisogno. Altrimenti potete conservarlo in frigo per 2 o 3 giorni.

Spero davvero che vi piaccia, vi mando un grande abbraccio virtuale :)))