LA TUA CUCINAMICA

Il tofu è un ingrediente molto versatile che si adatta ad un sacco di ricette!
Eccone una semplice da preparare e molto buona, in più è 100% vegetale 🙂

Prepariamola insieme in pochi passaggi…

Ingredienti:

• •250g tofu
• prezzemolo q.b
• 1/2 cucchiaio di paprika
• 1 pomodoro
• 1/2 cipolla
• acqua ( meno di 1/2 bicchiere)
• olio evo q.b
• sale q.b
• 1 rotolo pasta sfoglia integrale 
• 1 cucchiaio di pesto vegetale

Il procedimento è semplice e veloce, iniziamo dal tofu:

Prendiamo il tofu, asciughiamolo e mettiamolo in un mixer con olio, sale, prezzemolo e un pochino di acqua (a me è bastata meno di mezzo bicchiere)

Frulliamo tutto ottenendo una crema 🙂
Apriamo la pasta sfoglia mettendo alla base del pesto vegetale poi aggiungiamo la crema di tofu e per ultimi, cipolla e pomodori tagliati finemente.

Completiamo con un filo d’olio e un cucchiaio di pane grattugiato.
Inforniamo a 180 gradi per circa 35 minuti e ci siamo!

Accendere il forno in estate non è una delle cose migliori da fare ma, questa ricetta è così buona che ne vale la pena!
Potete prepararla in anticipo e gustarla fredda, non avanzerà sicuramente…
Perfetta per un antipasto o piatto unico accompagnato da verdure o insalata fresca🤍

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta,

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A presto

ALESSIA