LA TUA CUCINAMICA

Quanto sono buoni questi muffins a colazione…per una merenda golosa metteranno d’accordo proprio tutti in famiglia! Li prepariamo insieme?

Ingredienti:

• 2 carote grandi
• 1 uovo
• 100g farina 0
• 1 cucchiaio raso di zucchero
• 1/2 bustina lievito per dolci
• 50g latte di soia senza zuccheri alpro

Prepararli è davvero semplicissimo e ci occorre poco tempo per preparare la colazione in anticipo, non so voi ma per me è una delle cose più belle da fare 🙂 stare in cucina e preparare dolci per il giorno dopo, magari la domenica….amo molto farlo!

Sbucciamo e tagliamo le carote a rondelle.
In un mixer: carote, latte vegetale e un uovo.

Frulliamo tutto e al composto ottenuto aggiungiamo la farina, lo zucchero e il lievito setacciato🤩
Ci siamo, più semplice di così!

Cuociamo in forno a 180 gradi per circa mezz’ora, quando saranno belli dorati saranno pronti da gustare! 🙂

Sono davvero buonissimi e spero che proverete a rifarli a casa anche con i bambini.
A me piace servirli con zucchero a velo e volendo, si possono aprire al centro e farcire con marmellata o nocciolata.

Non vi resta che allacciare il grembiule e prepararli….non dimenticatevi di seguirmi sul profilo Instagram di @latuacucinamica per restare aggiornati con nuove ricette e consigli utili 🙂

Vi abbraccio,

ALESSIA