LA TUA CUCINAMICA

Torta zucca e gocce di cioccolato: Benvenuto autunno!
La zucca è tornata nelle nostre dispense e se la ami quanto me allora, devi assolutamente preparare questo dolce facilissimo e delizioso 🙂

Ingredienti:

• 200g purea di zucca
• 40ml olio evo
• 130ml latte di avena senza zuccheri 
• 100g farina tipo 1
• 20g fecola di patate
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaio gocce di cioccolato
• 1/2 bustina lievito per dolci 

Allacciamo il grembiule e procuriamoci una ciotola capiente!

Cuociamo la zucca in padella con un goccio di acqua e la frulliamo ottenendo una purea.
Poi aggiungiamo latte vegetale e olio d’oliva.
Mescoliamo bene e aggiungiamo farina, fecola, zucchero e lievito setacciato.
Per ultima cosa aggiungiamo le gocce di cioccolato 🙂

Facilissimo vero? Prendiamo ora uno stampo per torte (io 18cm) oliato o con burro come preferite e ci versiamo l’impasto 🙂

Cuociamo in forno a 180 gradi per 25 minuti.
Mi raccomando, fate sempre la prova con lo stecchino per controllare la cottura!

Perfetta a colazione o per una merenda deliziosa e 100% vegetale, questa torta è davvero buona e leggera!

Se volete potete anche aprirla in due e farcirla con marmellata o nocciolata. Io ho preferito gustarla così e vi assicuro che è buonissima, vi consiglio di salvare la ricetta 🙂

Vi ricordo inoltre che su Instagram è disponibile il Reel sul profilo @latuacucinamica con il video del procedimento 🙂 seguitemi se vi va, per rimanere aggiornati su novità e ricette gustose!

Vi abbraccio,

Alessia 🙂