Oggi vi propongo una deliziosa ricetta a base di zucca semplice da preparare e davvero buonissima inoltre ricca di nutrienti perchè andremo ad utilizzare la farina di ceci .
Segnatevi questa ricetta per stupire tutti quelli che non hanno mai mangiato la zucca così 🙂
Ingredienti:
- 200g zucca
- 100g farina di ceci
- 300ml acqua
- 50ml olio evo
- 1 cucchiaino di sale
- Rosmarino q.b
- 1 cucchiaio pane grattugiato in superficie
Il procedimento è molto semplice, la prima cosa da fare è allacciare il grembiule e preparare la pastella!
Iniziamo preparando la pastella con farina di ceci,acqua,sale e olio evo.
Fatela riposare coperta da pellicola in frigorifero per almeno un’ora ma vi consiglio di tenerla di più, anche 2 o 3 ore, sarà così molto più digeribile:)
Riprendiamo la pastella dopo il riposo e aggiungiamo il rosmarino tritato e la zucca tagliata finemente.
Prendiamo una teglia con carta forno oliata e trasferiamo il composto livellando bene con un cucchiaio.
Concludiamo con semi misti, un giro d’olio e una spolverata di pane grattugiato che darà croccantezza alla superficie della nostra farinata!
Cottura in forno per 25 minuti a 180 gradi🌡️ e ci siamo!
Con questa ricetta otteniamo un antipasto delizioso o una base per un piatto unico a base di zucca da condividere in famiglia.
Potete abbinare delle verdure oppure dei formaggi (veg se volete) e se vi piacciono!
Questo potrebbe essere un modo per far mangiare la zucca anche ai piccoli di casa…fatemi sapere, se questa ricetta vi è piaciuta!
Non dimenticatevi di seguire la pagina di @latuacucinamica su Instagram, con novità e gustosi nuovi abbinamenti 🙂
Vi saluto con affetto,
Alessia 🙂
LA TUA CUCINAMICA 
Lascia un commento