LA TUA CUCINAMICA

La colazione per me è uno dei momenti più belli della giornata e perchè non preparare questo gustoso panbrioche?

E’ 100% vegetale e perfetto per tutta la famiglia 🙂 allacciamo il grembiule e prepariamolo insieme!

Ingredienti:

• 400g farina 0
• 10g lievito di birra fresco
• 50g zucchero
• 200ml acqua tiepida
• 50g alternativa vegetale al burro
• aroma di vaniglia (1 bustina)
• 1/2 cucchiaino di sale
• 50g gocce di cioccolato fondente
• latte vegetale q.b (per spennellare)

Il procedimento è semplice e ben strutturato, vi basterà seguire questi passaggi e otterrete un impasto morbido, compatto e pronto per la lievitazione 🙂

Per prima cosa cominciamo sciogliendo il lievito nell’acqua tiepida e aggiungiamo lo zucchero mescolando bene.
Poi in un’altra ciotola versiamo la farina e pian piano anche l’acqua con il lievito sciolto e lo zucchero.
Impastiamo prima con un cucchiaio e quando l’impasto comincerà ad indurirsi aggiungiamo il sale, vaniglia e il burro vegetale (che dovrà essere a TEMPERATURA AMBIENTE)

A questo punto sentirete che l’impasto sarà morbido e compatto e dovrà riposare per almeno 3 ore coperto (in inverno lo lascio in forno con la luce accesa)

Poi lo riprendiamo, lo stendiamo un po’ e aggiungiamo le gocce di cioccolato e mettiamo l’impasto a riposare di nuovo per circa mezz’ora coperto ma potete tenerlo anche fuori dal forno se volete.

Trascorsa la mezz’ora dividiamo l’impasto in 9/10 pezzi e li mettiamo su una teglia con carta forno a riposare per un’oretta 🙂
Dopo, spennelliamo con bevanda vegetale e cuociamo in forno per 25/30 minuti a 180 gradi fino a doratura!

Lasciamolo raffreddare una decina di minuti e poi spolveriamo con zucchero a velo e credetemi, sarà davvero difficile resistergli 🙂

Potete mangiarlo così e io lo adoro ma anche farcirlo con della marmellata o crema di nocciole, sono tutte versioni buonissime e molto semplici!

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, la trovate anche sul mio profilo Instagram di @latuacucinamica 🙂

Vi abbraccio e vi auguro un sereno nuovo anno,

Con affetto, Alessia.