Preparare il pane fatto in casa è una delle cose più semplici da fare e molto gratificanti. Vedere che riusciamo a formare un pane semplice, con pochi ingredienti è davvero stupendo. Inoltre vogliamo parlare del profumo che si diffonde in tutta la cucina appena lo sforniamo?
La versione che vi propongo oggi ha la purea di zucca nell’impasto, questa gli dona morbidezza e un po’ del suo colore 🙂 se volete, lo prepariamo insieme in pochi passaggi!
- 500g farina forte tipo 0
- 100g bevanda vegetale di soia senza zuccheri
- 100g purea di zucca
- 10g lievito di birra fresco
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 40ml olio evo
Il procedimento è davvero semplice, potete seguire questi semplici passaggi per preparare un pane delizioso e profumato 🙂
Per prima cosa, sciogliamo il lievito fresco con la bevanda vegetale tiepida e lo zucchero. Poi aggiungiamo l’olio e mescoliamo.
In un’altra ciotola mescoliamo farina, purea di zucca e sale e iniziamo ad aggiungere i liquidi poco a poco continuando ad impastare.
(Se l’impasto vi sembrerà troppo duro, aggiungete un altro pochino di latte vegetale)
Adesso impastiamo con le mani e otteniamo un panetto liscio e morbido che dovrà lievitare per circa 4/5 ore ⏱️
Trascorsa la lievitazione, ricaviamo dall’impasto due filoni di pasta e mettiamoli a riposare di nuovo per circa 2 ore in una teglia o su un piano da lavoro coperti da un canovaccio.
Dopo la lievitazione, riprendiamoli e intrecciandoli andiamo a formare una bella treccia 🙂
Ora spennelliamo con bevanda vegetale e olio e aggiungiamo i semi in superficie (io ho usato mix con semi di lino e semi di zucca)
A questo punto inforniamo a 180 gradi per circa 40 minuti ⏱️
Potete spennellarlo poi una volta cotto con un mix di acqua e olio evo per mantenerlo morbido.
Il nostro pane è finalmente pronto e il suo profumo invaderà letteralmente tutta la cucina ed è buonissimo!
Per il procedimento completo, potete dare un’occhiata al profilo Instagram di @latuacucinamica dove vi mostro nel Reel i vari passaggi ma è una ricetta molto semplice per cui dovreste riuscirci anche senza guardare il video, per chi di voi non ha un account Instagram 🙂
Che dire, questo pane alla zucca è perfetto per la merenda di tutta la famiglia e quando lo si porta in tavola sono sicura che tutti rimarranno piacevolmente sorpresi e credo proprio che non avanzerà!
Se vi va, fatemi sapere se questa ricetta vi è piaciuta e se proverete a rifarlo a casa.
Vi saluto con affetto,
Alessia 🙂
LA TUA CUCINAMICA 
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