LA TUA CUCINAMICA

Questi gnocchi fatti in casa oltre ad essere davvero semplici da preparare, sono deliziosi e poi conditi con questa crema di verdure e lenticchie sono sicura che li adorerete anche voi…un piatto unico sano e 100% vegetale da portare in tavola per tutta la famiglia.

Ingredienti per la crema:

• •2 carote
• 1 patata
• 1/2 cavolo bianco
• sale q.b
• 120g lenticchie rosse
• 800ml acqua

Ingredienti per gli gnocchi:

• 2 patate
• 120g farina tipo 1

Sono sicura che questo piatto vi stupirà con la sua semplicità. Adesso allacciamo il grembiule e prepariamoli insieme!

Prima di tutto puliamo e laviamo le verdure poi tagliamo a pezzetti il cavolo bianco, le carote e la patata.
Cuociamo tutto in acqua aggiungendo un po’ di sale e dopo dieci minuti/un quarto d’ora (quando le verdure saranno abbastanza morbide) aggiungiamo anche le lenticchie rosse.

Nel frattempo prepariamo gli gnocchi facendo bollire due patate tagliate a pezzetti poi le schiacciamo con uno schiacciapatate e aggiungiamo semplicemente la farina impastando il tutto con le patate calde(cosa importante per garantire morbidezza degli gnocchi):)
Formiamo poi i nostri gnocchi e mettiamo a bollire una pentola di acqua salata dove andremo a cuocerli per 1 o due minuti finché non verranno a galla da soli.

A questo punto anche le lenticchie rosse saranno morbide, frulliamo il tutto grossolanamente e ci siamo!
Scoliamo gli gnocchi e condiamoli in una pirofila con la nostra deliziosa crema di verdure e lenticchie 🙂

Che dire, un piatto unico facile da preparare e gustosissimo perfetto da condividere in famiglia o con chi amate a tavola 🙂

Se vi va, visitate il mio profilo Instagram @latuacucinamica dove troverete tante altre ricette semplici e facili da realizzare 🙂

Vi saluto con affetto,

Alessia