LA TUA CUCINAMICA

Oggi vi propongo questa ricetta semplice per preparare degli gnocchi fatti in casa sani e ricchi di proteine. Spero tanto che li adorerete anche voi, e ora allacciamo il grembiule! 🙂

Ingredienti:

• 300g piselli
• 200g farina 0
• Acqua q.b
• Olio q.b
• Sale q.b

Vedrete che iniziare a preparare gli gnocchi in casa sarà semplicissimo e non li comprerete più al supermercato 🙂

Intanto cuociamo i piselli per qualche minuto con un filo d’olio e sale.
Poi li frulliamo insieme a poca acqua e otteniamo una crema.

A questo punto uniamo la farina e cominciamo ad impastare (non troppo per evitare che diventino troppo duri)
E iniziamo a formare gli gnocchi! a me piace ripiegarli come nel video che trovate su IG perché secondo me, trattengono meglio il sugo.
E poi mia nonna li ha sempre fatto così e continua a farli così li adoro!
Ecco il link: https://www.instagram.com/p/DJv_fFqsAXF/

Lasciamoli riposare per qualche minuto (o per qualche ora) e nel frattempo prepariamo il condimento. 
Io ho utilizzato asparagi e pomodorini con un bel giro di olio evo a crudo 🙂

Li cuociamo poi in pentola con acqua bollente e quando verranno a galla, saranno finalmente pronti ( giusto qualche minuto) 

Sono deliziosi anche con del ragù vegetale o pesto, insomma, sono davvero versatili e si adattano bene a qualsiasi condimento.

Spero che li proverete, vi mando un grande abbraccio.

ALESSIA