Queste focaccine di broccoli sono deliziose e perfette per la merenda di tutta la famiglia 🙂 Ideali anche come aperitivo, antipasto gustoso e diverso dal solito. Le prepariamo insieme ?
Ingredienti (dosi per circa 8 focaccine)
- 250g broccoli (pesati da cotti)
- 50ml olio evo
- 170g farina tipo 2
- 2 cucchiai di yogurt bianco di soia
- 10g lievito istantaneo per salati
- sale q.b
Il procedimento è semplice e veloce, seguite questi facili passaggi e preparerete delle gustosissime focaccine!
Per prima cosa cuociamo i broccoli:io li ho cotti a vapore ma potete usare il metodo che preferite.
Poi li frulliamo con un giro di olio e un pizzico di sale.
Uniamo il composto ottenuto alla farina e poi aggiungiamo il lievito istantaneo setacciato.
Adesso aggiungiamo yogurt, olio evo e sale!
Lasciamo riposare il panetto ottenuto per 5/10 minuti poi stendiamolo e ricaviamo le nostre focaccine facendo i classici buchetti sulla superficie...come quelle del fornaio :')
Cuociamo in padella ben oliata con coperchio (così gonfieranno in cottura) per circa 5/6 minuti e giriamole per cuocere in superficie qualche altro minuto.
Una volta pronte, spennelliamo la superficie con l’olio e aggiungiamo qua e là (se volete) un po’ di sale grosso.
Serviamole ben calde a tavola e sicuramente queste focaccine saranno molto apprezzate 🙂
Super morbide e deliziose sono perfette davvero per tutta la famiglia e in qualsiasi occasione. Potete anche prepararle in anticipo e poi riscaldarle se volete quando è il momento di servirle, spero che riuscirete a prepararle e sono curiosa di sapere cosa ne pensate 🙂
Se vi va, potete farmelo sapere e restare aggiornati seguendo @latuacucinamica su Instagram con tante ricette e novità in cucina…vi aspetto!
Un abbraccio grande,
Alessia
LA TUA CUCINAMICA 
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